Waffelkekse

Dieses Rezept hab ich in Sanna' s Hexenküche gefunden.
Mein Kleiner liebt Waffeln- und wollte unbedingt heute welche haben... also gibts Waffelkekse.
Das Rezept ist super simpel, einfach zuzubereiten und schmeckt suuuuuper.

Lass Schmetterlinge fliegen

Mir ist nach Frühling

Yummie

Ich hab ein neues Lieblingsrezept:
Karamell Cheesecake.... zum niederknien. 

Rennwagen

Für den Sohn einer Freundin - wir basteln uns einen Rennwagen

War ne Menge Arbeit, aber ich find sie ist gut geworden

Kranke Kinder

Mein Kleiner ist krank- und gelangweilt...also haben wir aus Tortenresten, die von einer andern übrig geblieben sind zusammen 2 kleine Törtchen "gebastelt".  Krumm und schief :-), aber dafür das er erst 4 ist sind sie super geworden.

Anleitung- Eis am Stil

Bitte schön- hier das erste Rezept.

Fantakuchen:

4                             Ei(er)

2 Tasse/n                            Zucker

1 Pck.                    Vanillezucker

4 Tasse/n                            Mehl

1 Pck.                    Backpulver

1 Tasse                                 Orangenlimonade

1 Tasse                                 Pflanzenöl, geschmacksneutrales

Aus Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Orangenlimonade und Öl einen weichen fließenden Teig mischen.

Den Teig in 5 gleich große Portionen teilen und färben. Blau, grün, gelb, orange und rot.

Dann nacheinander streifenweise aufs Backblech kippen.

Backblech- mit Backpapier auslegen+ etwas höherem Rand. Bevor der Kuchen in den Ofen kommt- Alufolie mit feuchten Zewas drin falten und um das Backblech legen….so geht der Kuchen schön gleichmäßig hoch.

Nach dem backen den Kuchen einen Tag ruhen lassen.

Am nä Tag den Kuchen halbieren mit nem dünnen Faden oder ganz scharfem Messer. Dabei vorne gleich den „Biss“ einschneiden.  Beide Hälften aushöhlen und die unter Hälfte füllen, dabei die Füllung ein bissel "hochstapeln"

Füllung:

 ½ Liter Sahne aufschlagen,

5 EL Zucker sowie

1 Pck. Götterspeise (Pulver)-

Ich hab einmal Himbeere, einmal Waldmeister genommen.

Den Kuchen dann über Nacht kalt stellen.

Die Ganache herstellen- bei weißer Schoki 600gr Schoki auf 200ml Sahne – alles erwärmen bis die Schoki geschmolzen ist, kurz mit dem Zauberstab durch….abkühlen lassen und dann ganz kurz! Mit dem Handmixer aufschlagen.

 Die gesamte Torte damit einstreichen. Aus Teigresten den Stiel schneiden- ebenfalls mit Ganache bestreichen.

Wieder kalt stellen bis die Ganache richtig fest ist.

Die Farben vorbereiten, Fondant färben (oder bunten kaufen).

Ausrollen zwischen Frischhaltefolie (geht auch auf Puderzucker, aber dann ist die Farbe nimmer so toll). Mit Lineal zuschneiden. Nacheinander drüber legen, Schnittflächen mit dem Finger leicht „verreiben“.

Braunen Fondant großflächig ausrollen….grobe Schokoschmelzform zuschneiden und über den Kuchen ziehen.

Eis stiel mit Fondant beziehen. Im unteren Teil des Kuchens einen passenden Einschnitt machen. Nicht zu tief! wg der Füllung. Stiel einschieben.

Name und zahl sind frei Hand ausgeschnitten aus Restfondant….

Fertig!

Leo´s Torte- endlich fertig

So, die Torte für Leo´s 2ten Geburtstag ist fertig....

In der Weihnachtsbäckerei.....

Als erstes einen Lebkuchenlöwen für eine Mama, die ich so sehr bewundere das mans nicht schreiben kann...einen Löwen deshalb, weil sie ein Löwenbaby hatte das viel zu früh wieder gehen musste:

 

Kekse und Lebkuchen (ich finde Lebkuchen übrigens super toll, der lässt sich wahnsinnig gut verarbeiten und schmeckt auch noch klasse. Das Rezept ist zwar recht umfangreich, aber es lohnt sich)

 

Allerlei Gebackenes

Einfach mal quer durch